用香喷喷的葱油饼和嘎嘣脆的墨西哥玉米片,解锁了煎饼果子。易做美味健康,真的是懒人早餐必会哇。尤其是买不到美味煎饼的海外党,学会这个,就可以实现煎饼自由啦!
只要把冷冻葱油饼和玉米片准备好,另外备好鸡蛋液(两枚鸡蛋),若干葱花、香菜、芝麻,甜面酱、酱豆腐、辣椒油就好了。
锅里不放油,中小火放葱油饼(无需解冻)。等饼起泡,倒上蛋液。待蛋半凝固时下葱花香菜和芝麻,一两分钟后翻面,刷上所有调料,然后铺几片玉米片就好啦。
这里强烈推荐一下玉米片。是在Costco买的,包装上写的是餐厅口感。试过很多玉米片,这款最棒👍。片片口感酥脆,咸香适中。用来代替传统煎饼果子里的薄脆,真的是绝绝子。
因为我在轻断食,所以没做自己的。采访了一下“食客”们,都竖大拇指呢😊
用料
冷冻葱油饼 | 2张 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米片 | 若干 |
葱 | 1根 |
香菜 | 若干 |
芝麻 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
酱豆腐 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
绝绝子!解锁无油版煎饼果子的做法
备好甜面酱,酱豆腐,芝麻,香菜葱末,鸡蛋液,辣椒油。(此时葱油饼已经在锅里了)
锅里不放油,中小火放葱油饼(无需解冻)。等饼起泡,倒上蛋液。待蛋半凝固时下葱花香菜和芝麻,一两分钟后翻面。
翻面后刷上所有调料。
准备放玉米片。这里强烈推荐一下玉米片。是在Costco买的,包装上写的是餐厅口感。试过很多玉米片,这款最棒👍。片片口感酥脆,咸香适中。用来代替传统煎饼果子里的薄脆,真的是绝绝子。
铺上玉米片,再等一分钟左右就好啦。
成品
因为我在轻断食,所以没做自己的。采访了一下“食客”们,都竖大拇指呢😊
小贴士
可以再加点生菜或者自己喜欢的蔬菜,以及培根之类的。