喜欢自己做包子馒头汤圆饺子的时候,和年加一点菠菜汁,颜色自然好看,不爱吃菠菜的小朋友也可以吃好多。有时候不好买菠菜又想做,冰箱里冷冻的菠菜汁完全解冻后希望可以用。小格子的更方便取用和控制数量。
用料
菠菜 | 一把 |
水 | 适量 |
小苏打(可不加) | 一两克 |
分装袋 |
好看的菠菜汁自己保存方法的做法
这是做汤圆的时候超市买的菠菜,好大一把
把菠菜叶择下来,只要叶子,如果和菠菜杆一起的话颜色要淡很多,而且有很多细小的颗粒状,过滤的话颜色就更淡了。择了叶子的菠菜杆也可以直接炒菜,不要浪费。
热水下锅,放一点小苏打,可以更好的固色,没有不放也可以。叶子烫熟了就捞出过冷水,直到没有温度
加一小碗水,用破壁机果蔬键把菠菜叶打成泥
左上就是菠菜汁和的汤圆面团
对比这是之前菠菜叶和杆一起打汁之后过滤的颜色,明显要淡很多
剩下的菠菜泥倒入淘宝买的冰格包装袋。冷冻保存。