和上一篇的花生红枣豆浆是同时做的，目的是给孩子换不同样的午餐。孩子还挺满意。我没舍得吃，留着作为加餐吧。当时过程中没拍照，所以步骤就不上图了。不同口味可自行调节材料用量。
用料
| 面粉 | 70克 |
| 玉米面 | 80克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白糖 | 80克 |
| 即发型酵母 | 2.5克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 清水 | 450克 |
杂粮发糕的做法
（水的量当时稍微增加了一点，没称量实际用量，取大概值）将所有材料全部混合搅拌均匀，成稀糊状。浓稠些则蒸出的发糕会硬一些；反之则软。
将模具涂上食物油（我喜欢用植物油，冷食不需担心结油）。将模具放入蒸锅中，一一倒入面浆（我喜欢倒满，“开花”效果会更好看）。盖上盖子开火22分钟左右。然后再关火静置3分钟，即可开盖取之食用。
小贴士
模具涂油防止粘贴。调度和软硬度可通过加水来调节。
