之前在某个餐厅吃到了超好吃的burritos，回来自己尝试一下，这个可以作为早饭，也可以作为简单的一个正餐
用料
| 卷饼 | 4张 |
| 培根 | 5片 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 口蘑 | 一盒 |
| 西红柿 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 奶酪 | 适量 |
| 酸奶油sour cream | 适量 |
| 黄油 | 1勺 |
墨西哥培根卷饼burritos的做法
去了趟超市买齐了食材，这是基本需要的东西
培根切小丁
放入平底锅煎至微焦后盛出
口蘑洗净后也切丁（不用切很小）
用刚才煎培根出的油煎蘑菇，煎几分钟让蘑菇出水，可以加入一点盐和黑胡椒
煎到这样差不多就可以了，把蘑菇盛出来
准备4个鸡蛋，加入盐黑胡椒，一点牛奶和一勺酸奶油，将奶打成蛋液
平底锅下一勺黄油，化开后下蛋液，中火煎2分钟左右，中途搅拌蛋液，使蛋液成粘稠状
煎好的蛋液差不多是这样，把蛋液盛出
西红柿一个切丁
准备卷饼，我用的的现成的饼
将饼摊开涂上一层酸奶油
再将其他的料依次加入，中间再加一把芝士碎。所有料都放完后将饼卷起来。
平底锅倒入一点油，中火开始煎
煎2分钟左右即可，就可以吃啦，里面的芝士融化了非常好吃
如果喜欢蘸酱可以蘸牛油果酱或者墨西哥辣酱，不蘸也可以
如果做多了可以用锡纸/油纸包起来放冰箱冷冻，下次要吃拿出来直接煎或者烤就可以。
小贴士
西红柿和蘑菇都是调味，都不加也可以
蘸酱的酱包的时候也可以涂在卷饼里
