有手就会做的快手减脂菜
| 金针菇 | 半把 |
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 小米辣 | 1根 |
| 葱花 | 1克 |
| 香菜 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
我们先调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺辣椒面+1勺淀粉，加少量清水，搅拌均匀少一点（料汁的量大概是吃饭的碗小半碗这样）
锅烧干，放少许油，待油热放蒜沫小米辣爆香
倒入金针菇翻炒一下，接着把切块的内脂豆腐铺在金针菇上面（也可以用嫩豆腐，但是我觉得内脂豆腐口感更好）
倒入调好的料汁，翻炒均匀，加盖中火焖煮5分钟
出汁后转大火稍微收一点汁（不要收汁太干，留一些汁拌着菜更香），然后出锅前撒上葱花香菜就完成啦（如果不喜欢吃香菜跟葱的这一步可以省略不放，也好吃的）。非常简单又快手，很美味，厨房小白也可以做的哦
这道菜有的人会在料汁里放白糖一起调味，但咱们毕竟做的是减脂菜嘛，所以不需要放糖味道也是够的，金针菇煮出汁后汤汁味道也很鲜美
