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挑食的女儿喜欢吃自家做的花卷，平时外婆做，今天我也试试，不错，很成功，口感赞赞
用料
| 中粉 | 300克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 2克 |
| 食用油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
花卷卷卷卷的做法
粉类➕水+酵母，面包机和面20分钟
发酵至两倍大，室温30度我用了两个小时
（天气冷请把酵母用温水激活）
取出发酵好的面团，排气揉匀
案板撒些面粉，把面团擀平，大约半个手指截面厚度，抹油
撒胡椒粉和豆瓣酱抹匀（根据你放的豆瓣酱的量和咸度此部可以抹点盐），撒葱花
卷起
切切切
两个切件叠加
筷子从中间按下
蒸格抹油摆好花卷
恒温发酵20分钟。没有蒸箱可以用锅，蒸格下放温水
松下蒸烤箱元气蒸10分钟，然后焖3分钟出炉。蒸锅相同
小贴士
配方无糖，而且冷水发酵，会比较慢，需要耐心，但是出来的花卷很有嚼劲，比快发的口感好一些。但是冬天不用温水和面估计发不动，所以冬天乖乖用温水
