用料
| 面条（手擀面，挂面，等） | 两人份 |
| 麻酱 | 两勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒粒 | 十粒左右 |
| 香葱 | 两棵 |
快手秘诀—准备工作:前一天的晚上就把麻酱调好。两勺麻酱，加凉开水调成较稀的糊。加一小勺盐。半小勺糖。调好之后盖保鲜膜放冰箱。香葱洗净。放冰箱
早上起床后就开始烧水，烧水时把香葱切成碎，麻酱从冰箱取出。然后可能还有时间去刷个牙什么的。水烧开后煮面。煮熟后捞出，放到碗里。
麻酱舀出，较均匀的放入面上，铺上切好的葱碎，加入适量生抽。
用不锈钢炒菜勺（还是叫别的什么名字？）倒入半勺油，不要太多会腻，加入花椒粒（可以不加），烧到冒烟后浇在葱上面。这样葱就烫熟了，不辣了
花椒粒，挑出，拌匀，开吃
小贴士
鸡蛋也是快手的哦！用焖烧杯前一天晚上开始闷。早上就熟了，而且温度正好吃。
