第一次做紫菜包饭,朋友都说好吃,决定也写一写。给自己留下一个美好的纪念🍱
用料
紫菜 | 4张 |
胡萝卜 | 半根 |
沙拉酱 | 勺 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
大米 | 1杯 |
黑米 | 1杯 |
菠菜 | 半把 |
新香 | 几根 |
野餐 紫米紫菜包饭的做法
把大米和黑米混合在一起放在电饭锅里煮。我用的是新鲜的米饭。不知道隔夜的会不会有不一样的惊喜。又因为我用的是普通的电饭锅,如果不喜欢黑米硬硬的口感可以提前用水泡。我这次是泡了大概8个小时。一个晚上差不多的。
把菠菜洗干净,胡萝卜切细条
煮一锅水,水煮沸了,加入适量的食用油,倒入菠菜,稍稍煮一下就可以出锅啦。沥水,放在旁边凉凉
在锅中倒入一些油,有的多少因人而已,我是一点点。油热,加入胡萝卜,翻炒变软就好了,记得放一点盐调味,也是放在一边备用
米饭煮好以后,也要凉凉噢。不然太烫了。也可以掐着时间来,这样比较方便。我是早上六点起来煮米饭,再回去睡回笼觉,七点四十的时候米饭已经凉了一个小时了。
米饭凉了就加入适量的芝麻油,盐,拌匀调味
菠菜微微凉,加入芝麻油,盐,糖,拌匀调味。有白芝麻也可以加,我家因为没有
这个时候就可以开始包啦。具体的步骤可以参考寿司卷的。
我的方法是:在席子上铺上紫菜,粗糙的一面铺上米饭,压平一些,留出一厘米的位置封口。
在铺平的米饭上面一次放入菠菜,胡萝卜,新香,最后挤一些沙拉酱。然后就是卷啦。我卷的也有一点松,相信熟能生巧。
卷好以后就可以均匀的切成两厘米厚的小块啦。方便分食。
预祝看到此贴的小伙伴们可以做的比我好哟