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情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)

   来源:料理馆    阅读: 1.35W 次
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情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图

糖浆,朗姆没有可以不放

用料  

【抹茶】
淡奶油 70g
抹茶粉 5.6g
葡萄糖浆 28g
白巧克力 260g
装饰抹茶粉 适量
可可
淡奶油 70g
葡萄糖浆 28g
牛奶巧克力 200g
黑巧 60g
朗姆酒 5g

情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法  

  1. 淡奶油,抹茶粉,糖浆混合均匀,糖浆比较粘没关系加热就混合均匀了。

    情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图 第2张
  2. 小火煮至冒小泡,要不停搅拌。

    情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图 第3张
  3. 倒入白巧中静至30秒(室温低可以搅拌不开,可以继续小火加热)

    可可的朗姆酒在这里加

    情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀倒入模具。放冰箱冷藏。刚好可以到这个模具,或者6寸的慕斯方模。

    情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图 第5张
  5. 撒粉切块。

    情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法步骤图 第6张

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