明天就是情人节了，买不到礼物，做一点小饼干纪念一下吧，明明可以靠颜值的饼干，偏偏又这么好吃😋
家里没有低粉了，用中筋粉和玉米淀粉做的，跟低粉做出来完全没差，酥脆酥脆哒～
用料
| 饼干体 | |
| 黄油 | 55克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 低粉（或中筋：玉米淀粉4:1） | 110克左右 |
| 装饰 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 草莓干碎或鲜草莓 | 适量 |
超梦幻❗️情人节饼干的做法
黄油室温软化好后加入糖粉用刮刀拌匀～
分两到三次加入全蛋液用打蛋器（手动电动都可以）搅匀～
至蛋液被完全吸收～
筛入低粉～
和成面团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右～
面团上下各垫一张烘焙纸擀成3-4mm的面片；放入冰箱冷藏15分钟左右定型～
预热烤箱160度，用模具压出形状～
一个个做好放入烤盘～
160-170度15-20分钟左右表面金黄色即可，不要上色太多～
奶油奶酪室温软化后加入炼乳和糖粉，一点点粉红色素～
用打蛋器打发均匀～
装入裱花袋中剪一个小口～
在饼干周围挤一圈～
把两片摞在一起，装饰上草莓干碎，筛糖粉即可😋
小贴士
1⃣️黄油一定要软化好，鸡蛋液也是常温的，才不会油水分离，可以不用电动打蛋器，但一定要搅匀～
2⃣️奶油奶酪也需要提前软化好，不然打发的时候会有颗粒，喜欢甜的炼乳可以多加一点～
