情人节蛋糕馒头

在过两天就是情人节了，今年的情人节自己动手做的蛋糕造型的馒头祝大家和自己情人节快乐！幸福美满！

用料  

情人节蛋糕馒头的做法  

1. 面团揉成光滑面团，取2克面团加入南瓜粉揉成黄色，3克面团加红曲粉揉成红色，25克面团加红曲粉揉粉色，3克绿色面团加入菠菜粉揉成，2克面团加入碟豆花粉揉蓝色，揉好放入保鲜袋里面放入冰箱冷藏，防止快速发酵。

2. 取120克白色面团搓揉排气擀成10厘米面团饼，用心型模具按压，然后取绿色面团搓揉成小长条，分出六小条，先粘上三小条做花枝子。

3. 在粘上剩下的三个小条，然后取粉色面团搓揉擀平，用小花朵模具按压11朵小花备用，先如图片，先对着面粘上两朵，粘的时候中间部分抹上适量的水粘在上面，然后再一侧上面在粘上一朵。

4. 同样方法侧面上面粘上一朵，最后在中间上面粘上一朵，一共五朵小花，然后取适量黄色做花芯粘在中间，取蓝色面团搓揉擀平不要擀的太薄，厚一点儿，切割两条，边用剪刀修剪，做蝴蝶结，先两边各粘一条边。

5. 然后用蝴蝶结模具压一个小蝴蝶结粘在上面，中间用白色粘上面，最后取红色面团擀平压六小小心形，粘在两边完成。

6. 用120克面团搓揉排气擀平，压出心型，先粘上三朵粉色小花，然后再花的上面错开一点儿在粘上一朵，记住中间抹上适量水粘在上面。

7. 中间先粘上白色，在粘上绿色做花芯。用红色面团压出六个小心形，粘在对侧的上面，用小椭圆形压出六个小椭圆形做叶子粘在花的这面，上下各沾一片叶子，然后四片叶子对面两边粘上就可以，第二个造型情人节馒头完成。

8. 两种造型做好进行发酵，发酵的时间根据自己加的温度决定，也可以发到发酵箱里发酵没有，可以做40度的温水来进行发酵，发酵好的面团用手指沾干粉轻轻按压慢慢回弹就发酵好了，发酵好的面团上锅蒸14分钟，蒸好，焖三分钟后出锅。

小贴士

蒸的时候在上面在放一层蒸屉，在上面放入一个干屉布，这样做防止水蒸气滴在馒头上面。，这个馒头有余量，剩下的揉一个白馒头就可以。