汕尾海丰 过年货“大粒森”

在老家朋友圈那看到他们做的海丰过年货必备之一的“大粒森”，来下厨房查没看到，就把它放上来，以供我这个记性不好的脑袋瓜备

用料  

汕尾海丰 过年货“大粒森”的做法  

1. 将香菇切粒

2. 将虾干切粒

3. 将鱿鱼干剪粒

4. 五花肉切粒

5. 马鲛鱼装袋子拍打

6. 起胶后的马鲛鱼

7. 一切配料，香菇，虾干分开炒熟

8. 拌进去混合凉凉

9. 凉好后混合猪肉和马鲛鱼继续混合

10. 加入鱼干粉，又叫铁脯粉还有盐和鸡精或者胡椒粉。盐必须放，其余不放也可以

11. 一碗薯粉兑适量水，变成糊糊浆倒入刚才那锅

12. 倒入薯粉浆继续搅拌混合。

13. 混合开始包

14. 圆圆的丸子出来啦

15. 然后把半成品的大粒森全身沾一下薯粉，下油锅里炸至金黄色

16. 搞定啦，炸好就这样咯。
    一般会跟猪脚等焖煮来吃，特别美味

小贴士

大粒森做完蛮多的，炸好冷却后放冷冻。每次要吃几个就再拿出来红烧就可以啦