小时候在济南老家，每逢过年奶奶都要提前两天开始准备年夜饭的美食，其中炸藕盒、炸丸子、炸带鱼、红烧肉是必备年夜饭菜肴。在物质贫乏的年代，想到这些都会流口水。
用料
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 藕 | 1节 |
| 面 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
年夜饭必备-炸藕盒的做法
藕切片，下水煮到8成熟。然后把每一片藕沿纵向切开，注意不要切断。肉馅按照饺子馅的调法，不详细介绍了。
把肉馅塞进藕里
面粉加入两只鸡蛋，加水搅拌均匀，稠度要能挂上浆。
把夹上肉的藕盒均匀挂浆，油温烧至200℃左右，下过炸。
两面炸至金黄
出锅后香气四溢
忍不住吃了半个，还是小时候山东老家的味道，这是山东过年的必备美食。
