用料
| 藕 | 3节 |
| 猪肉馅 | 半斤 |
| 葱姜丝 | 适量 |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 香油 | 少许 |
| 食盐 | 3克 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 量多点 |
年夜饭必备美食炸藕盒的做法
将藕洗净削皮，切成夹刀薄片（两片为一个，两片中间不切断）焯水五分钟捞出备用
葱姜切丝用温水提前泡10分钟
肥瘦均匀的肉馅加料酒，白糖，生抽，老抽，盐，香油顺一个方向搅打上劲，
面粉，淀粉，鸡蛋，清水搅拌成糊状
将肉馅夹在藕片中(这步忘记拍照了，估计大家都会)裹上面糊入四成热油锅中，中火炸至藕盒飘起捞出
等油温再次升高，进行二次复炸，当藕盒表面金黄捞出控油，美味的炸藕盒就成功啦，记得趁热吃更好哦！
