五香卷,是一道来自福建省的特色小吃。逢年过节,家家户户必备五香卷来招待亲朋好友,这也是我们当地的传统民俗。
用料
五香粉 | 3包 |
豆皮 | 20张 |
盐,味精,白糖 | 适量 |
洋葱 | 500克 |
猪肉 | 5斤 |
白酒 | 3勺 |
漳州正宗的五香卷做法。的做法
猪肉,要肥瘦正好。切成小条状。
洋葱,去皮,洗净,切碎。
小葱,一定要洗干净,切记要沥干水份。然后切碎,备用。
然后把,五香粉,盐,味精,白糖,酒。分别加入。
然后把搅拌好的,五香肉放在豆皮上,卷成一小条。
我喜欢卷小条一点,因为到时候炸的时候比较容易熟。
放锅里炸,慢火炸至金黄,就可以吃了。真心推荐,美味极了,外酥里嫩的。
不懂的亲,可以加微信私聊。
小贴士
我想告诉大家,锅里的油温6成热,再放入卷好的五香。炸的时候一定要小火慢慢炸至金黄色熟透时,捞起来,沥干油。切成小段,沾上我们特有的酱料。这味道,香酥可口,回味无穷。