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糖醋藕片 格瑞美厨

   来源:料理馆    阅读: 3.27W 次
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糖醋藕片 格瑞美厨的做法步骤图

用料  

1节
食用油 20克
15克
白糖 15克
生抽 10克
2克
3根
淀粉水 40克
清水 40克

糖醋藕片 格瑞美厨的做法  

  1. 藕去皮,切片,泡水。

  2. 120℃煮开水后,放入藕片,5分钟捞起。
    把表层的粘粘去掉。

  3. 放搅拌勾和油,120℃2分钟L档爆香。

  4. 加入藕片,水和所有调味料除淀粉水外,设置110℃2分钟L档,最后30秒倒入淀粉水和葱。

  5. 完成。

    糖醋藕片 格瑞美厨的做法步骤图 第2张

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