这是一道快手菜，烹饪时间30分钟，我用的是vorwerk福维克美善品厨房机，也可以用高压锅。
家里人不喜欢吃太甜的，冰糖我只用了10克，用于提香和上色，喜欢吃甜的宝宝们，可以放30-50克冰糖。
用料
| 肋排 | 500克 |
| 姜片 | 10克 |
| 食用油 | 15克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 小葱装饰 | 一点 |
| 白芝麻装饰 | 5克 |
| 醋 | 50克 |
30分钟搞定的糖醋排骨的做法
肋排放入小美的漏网，加入1000克冷水没过肋排，5分钟/50度/转速4，洗干净肋排。
将油和姜片放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
除了小葱和白芝麻以外，把肋排和其他调料全部加入主锅，30分钟/Varoma/反转/小勺，烹煮。
如果肋排重量翻倍，可以+50克水，再烹煮10分钟。
盛在盘子里，➕一小把白芝麻、小葱搭配。
夹起一块，鲜香软糯，糖醋味儿十足。
