疫情期间在家是磨练厨艺的好时机！
用料
| 排骨 | 200克 |
| 醋 | 2勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
| 八角 | 1颗 |
| 木耳 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
糖醋排骨｜新手零基础版的做法
排骨洗净切块，泡水10分钟，然后焯水去血沫。
排骨用盐，料酒，姜，生抽腌制过夜。
热锅冷油，倒入冰糖炒至冰糖完全融化。不停搅拌均匀受热。
倒入排骨翻炒上色，多翻炒一会儿让上色更均匀。
加入八角继续翻炒。
上色完全后，倒入水，淹没过排骨即可。
大火炖开，倒入老抽+醋，大火再次烧开之后，转小火炖至软烂。
大约剩下一半液体的时候，倒入香菇，腐竹和木耳，翻炒一下之后继续小火慢炖，在此期间可根据情况适量微微加入一些热水，不要太多。
最后开盖子，大火收汁，出盘撒一些白芝麻装饰即刻。
享用！
