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简单易上手的上汤娃娃菜

   来源:料理馆    阅读: 1.42W 次
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简单易上手的上汤娃娃菜的做法步骤图

做过一次带给同事们品尝,大家都觉得特别好吃😋,所以居家期间给小伙伴们出了个教程,喜欢的小伙伴还可以加入火腿丁。

用料  

娃娃菜 2颗
咸鸭蛋 3个
皮蛋 2个
适量

简单易上手的上汤娃娃菜的做法  

  1. 备料:
    1、娃娃菜洗净,从中间剖开,再改刀切成条,一颗娃娃菜大概切6条左右。(注意娃娃菜根不需要断开)
    2、鸭蛋、皮蛋切丁。

    简单易上手的上汤娃娃菜的做法步骤图 第2张
  2. 炒鸭蛋松花蛋:油热下入鸭蛋丁炒至出沫,再倒入松花蛋爆香。

    简单易上手的上汤娃娃菜的做法步骤图 第3张
  3. 煮汤:加水煮,加一点白糖提鲜,汤汁煮至浓郁(水沸后小火煮5分钟左右)

    简单易上手的上汤娃娃菜的做法步骤图 第4张
  4. 加菜:加入娃娃菜,煮至断生。

    简单易上手的上汤娃娃菜的做法步骤图 第5张

小贴士

1、娃娃菜煮的时间一般为1-2分钟、主要看个人喜好,喜欢软一点的可多煮会儿。
2、加火腿的可以跟松花蛋一起下入。

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