冬瓜清爽可口，有很好的药理作用。能利尿消肿，老少皆宜，深受喜爱。
用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 韭菜 | 10克 |
清爽冬瓜的做法
把冬瓜削皮，切成片。
把锅烧热，放勺油。把冬瓜倒入锅里翻动半分钟，往锅里加适量水，盖上锅盖，开中小火煮5分钟。打开盖，撒小量盐翻动盖上盖子再煮2分钟。2分钟后把韭菜切断撒入冬瓜里翻拌匀，上盘。
这就是既简单又清爽的冬瓜片，而且营养也不会输给任何疏菜，大家不妨试试。
小贴士
这种煮冬瓜油要少放，下锅后不要炒太久，稍微翻动加纯净水就行。火也不要开太大，因为冬瓜易熟，这样的冬瓜原汁原味，特别清甜爽口。
