疫情期间待在家里,淘点心思做点馒头,早餐也有着落了
用料
面粉 | 300克 |
牛奶或者清水 | 150克左右,根据面粉吸收度加减 |
糖 | 20克(甜度根据自己口感,个人不是很喜欢太甜) |
酵母 | 3克 |
燕麦片 | 30克 |
麦片奶香小馒头的做法
准备原材料
面粉中加入糖和酵母,边加牛奶边用筷子搞成絮状(这个步骤忘记拍照了),注意牛奶不要一下子全放,免得粉团出现过稀就难补救了,哈哈😄
记得面和得差不多时放麦片继续和面哦
和好光滑的粉团盖着放一边发酵
发酵至大概2倍大
然后擀好皮卷起来
卷成这个样子
然后切成大小均匀的小馒头
将两头切出来的部分做了两朵玫瑰花🌹
切好定型放蒸盘上二次发酵半个小时,就可以开始蒸
蒸15分钟后熄火焖两分钟,可以吃啦啦啦
带有奶香味的小馒头,大家是不是好有食欲呢!