东南亚风味的快手炒饭，有肉、有菜有碳水，很适合上班族、学生党的一道料理。简单快手，一起来试试吧。
用料
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 米饭 | 2碗 |
| 杏鲍菇 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 彩椒（红/黄） | 各1/4 个 |
| 青辣椒 | 1 根 |
| 姜末 | 1勺 |
| 葱末 | 1/5根 |
| 香茅草（可省略） | 1 根 |
| 味好美（嫩肉粉） | 1 勺 |
| 味好美（生姜粉） | 1勺 |
| 味好美（咖喱粉） | 5克（半袋） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
南洋风味咖喱鸡肉炒饭的做法
1. 鸡腿肉切小块，放一勺嫩肉粉、一勺生姜粉、2勺料酒，抓匀腌制入味。
所有需要的蔬菜改刀处理备用
2. 热锅加油，放入葱末、姜末炒出香味。
3. 把香茅放入，煸出香味。
4. 把腌制好的鸡肉块放入炒熟
5. 鸡肉熟了之后，把蔬菜放进来翻炒。
加入咖喱粉，
继续翻炒均匀
7. 倒入米饭，炒至松散
8. 调味：加入蚝油、生抽和黑胡椒。
把青辣椒圈放入，翻炒均匀
完成
小贴士
1. 咸淡可以根据自己的喜好来做调整。
