用料
| 一盆高筋面粉 80 | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 糖 10 | 克 |
| 蛋液26 | 克 |
| 水 85（温水40度） | 克 |
| 二盆 高筋面粉 80 | 克 |
| 盐10 | 克 |
| 无盐黄油15 | 克 |
| 塑形 洋葱80 | 克 |
| 金枪鱼80 | 克 |
| 沙拉酱50 | 克 |
| 咖喱粉10 | 克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 马苏里拉芝士50 | 克 |
| 温水 | 克 |
脆底咖喱包的做法
将一盆中的搅拌成棉絮状，与二盆的均匀拌在一起，在案板上揉面团。
面团揉到松软，按下去两秒回弹。
放在40度的发酵箱里25分钟。
将洋葱切成小块儿备用
金枪鱼的油要吸掉 番茄酱 沙拉酱 加咖喱粉 盐和黑胡椒
最后要包时再拌洋葱怕出水
发酵好的面团拿出来排气，分成六等份，揉成小圆面团底朝下，盖湿毛巾，自然醒十分钟。
塑形，馅料平均分成六份。包在面皮中。
准备好烤盘，铺好烹调纸，将马苏里拉芝士分成六份做底，铺在烹调纸上。
包好的咖喱包，盖上保鲜膜和湿毛巾，放进发酵箱二发十五分钟。
预热烤箱。
烤箱里烤200度，13分钟。
小贴士
包馅料时注意不要把油沾到面皮的边缘，以免捏不紧，会漏馅。
