小龙虾的季节那是各种造哟…… 女儿放假在家要求吃意面,为娘突发奇想何不试试中西合璧,如此这般独创出品🦞惊艳到挑剔的女儿赞不决口,作为家里保留菜系。
用料
小龙虾 | 一斤 |
姜 | 几片 |
蒜 | 适量 |
咖喱块 | 三块 |
意面 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芦笋 | 几根 |
白酒 | 几滴 |
独创—咖喱小龙虾意面的做法
蒜姜备好 蒜完全可以多一点
去掉头剪掉腿刷洗干净 再经过盐水浸泡几小时后 焯水煮几分钟捞出备用
1锅里刷一点点橄榄油爆香姜蒜。 2倒入虾翻炒均匀,加入几滴白酒继续翻炒,加入多一点的热水盖过小龙虾,煮十分钟以上。 3放入咖喱块迅速使其融化,不停搅动以免糊底,煮十分钟左右出锅。 4煮虾的过程中另取一锅煮意面,面熟捞出再把芦笋焯水。
最后一步,盘底铺意面把咖喱小龙虾浇在意面上,撒上芦笋节。稍稍浸泡一会儿……意面吸收汤汁的味道更浓
小贴士
汤汁一定一定要多留一点才能保障把意面浸泡起来