自己写来保存一下
用料
香菜一大把 | 根 |
椰浆 | 克 |
红葱头或洋葱 | 个 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
青椒 | 个 |
小米椒 | 个 |
糖 | 克 |
水 | 克 |
孜然粉,香菜籽粉,姜黄粉,红辣椒粉 | |
鸡肉 | |
丁香,豆蔻,肉桂 | |
根茎类蔬菜 |
自制泰式咖喱的做法
洋葱蒜小米椒切丁,姜一小片切丁
放料理机打成泥
放入肉桂,豆蔻丁香呛锅,捞出香料不要
倒入磨好的酱汁慢慢炒香到出油
一大颗番茄打碎
加入锅中慢慢翻炒注意不要糊底,加入孜然粉,红椒粉,香菜籽粉,姜黄粉。
加热水煮开,加盐和糖调味,加入椰奶(没有可以用淡奶油替代) 加入鸡肉和蔬菜炖煮10分钟,加入切碎的香菜拌匀即可。
米饭杀手😄
小贴士
算是自己的笔记,小米椒视嗜辣程度决定用量