突然想吃了 就做了
用料
| 藜麦米饭 | |
| 藜麦 | 1米饭量杯 |
| 米饭 | 1米饭量杯 |
| 咖喱 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 炸猪扒 | |
| 猪排 | 2块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超详细咖喱炸猪扒藜麦饭的做法
藜麦泡清水过夜
放入开水烫30秒 捞出沥干
米饭＋藜麦一起入锅 拌匀 加入适量水
洋葱切丝
胡萝卜切滚刀块
土豆切滚刀块
喜欢吃蟹味菇 所以加了点
咖喱块就买自己喜欢的口味就好了
洋葱下锅炒
洋葱炒至焦糖色
加入胡萝卜，土豆翻炒
加入蟹味菇，加热水没过食材，加入咖喱块
中小火煮至浓稠，中间翻拌几次切勿糊底。
用刀背切打猪扒
盐，黑胡椒，料酒，腌10分钟
猪扒两面粘上薄面粉
然后放入蛋液两面粘匀
放入面包糠，两面粘匀，在用手压一下
静止5分钟
油温达到180度时，放入猪扒。
用中小火炸制两面金黄就可以了
如何坚定油温【干净无水的筷子尖放入油锅，筷子尖起小泡，就是油温到了】
放在厨房纸吸油
最后 铺上藜麦饭＋咖喱＋切片炸猪排。
