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童年巷子里的米糕
用料大米粉180克中筋粉100克酵母4克温水250克白糖40克童年巷子里的米糕的做法将所有粉和酵母进行混合,然后一点点加温水,密封发酵到上图(大概40分钟)盘子抹上黄油,然后倒入米糊,加上去核切片的红枣,放入上汽的蒸笼,蒸22分钟......
03-26
童年家乡的味道——大米糕
有回忆的美食,永远都是最美味的。用料大米500克牛奶(米浆用)200克白糖80克酵母3克盐一点点面粉15克奶粉两大勺克童年家乡的味道——大米糕的做法大米倒进足够多的矿泉水,泡一晚上。水要足够多,大米会吸水。一晚上以后大米......
01-16
童年记忆里的豌豆馅
小时候姥姥总爱买豌豆馅给我吃软绵绵的甜滋滋的上学了路上碰见卖豌豆馅的总会买一块带回去带给姥姥尝尝是不是小时候的味道现在自己也学会了怎么去做那块软绵绵甜滋滋的豌豆馅了用料去皮豌豆500克白糖适量克水盖过豌......
07-11
粢饭糕——外脆里糯吃出童年的味道
粢饭糕——外脆里糯吃出童年的味道用料米饭适量虾打酱适量粢饭糕——外脆里糯吃出童年的味道的做法粢饭糕——外脆里糯吃出童年的味道......
05-28
童年鸡蛋糕童年的记忆简单易学
记得小时候拿着鸡蛋去加工鸡蛋糕怎么都吃不够用料鸡蛋5个低筋面粉120克白砂糖100克芝麻10克童年鸡蛋糕童年的记忆简单易学的做法五个全蛋打在盆中倒入100克白砂糖用打蛋器高速打发打至三倍大如图即可倒入120克低筋面......
04-23
童年老蛋糕
手头没有什么材料。。只能烤个无水无油的简易蛋糕吃。。配上挂耳咖啡☕️当下午茶[调皮][调皮]用料鸡蛋6个细砂糖70克低筋面粉150克童年老蛋糕的做法准备材料鸡蛋打散加糖用电动打蛋器打发打到可以画8字。。过晒下低筋......
12-05
童年钵仔糕
用料水100克木薯淀粉100克水100克白砂糖50克童年钵仔糕的做法先加入100克水和100克木薯淀粉,调成生浆,搅拌均匀备用再放100克水和50克糖在锅里煮调成熟浆,搅拌均匀把调好的熟浆倒入生浆中,搅拌均匀在碗里(可买钵仔糕专属碗......
08-25
童年的味道 米糕(镜仁糕)
还记得幼儿园门口两毛钱💰一个的米糕,后来叫镜仁糕,刚出炉热乎乎的,用两根竹签扎着,粘点红糖坚果碎🌰,现在好多是沾果酱,好怀念,自己做起来,给宝贝们吃,很快手的小吃用料大米50g糯米50g红糖少许坚果碎(炒花生🥜,腰果,开心果,大杏仁......
03-09
童年记忆里的干酥棋子豆
用料面粉克鸡蛋个水克油克小苏打克盐克食用油克五香粉勺黑芝麻童年记忆里的干酥棋子豆的做法准备就绪鸡蛋,油,盐,五香粉,黑芝麻一起放盆里,加一克小苏打少加一点水,和成稍硬一点的面团,揉光,盖湿布醒一会幹开,切条,切丁提前小火......
05-30
成都巷子里的霸气担担面
在成都住过几年每天都盼着能吃上楼下的担担面老板炒鸡霸气卖完就关门想吃只能靠抢!离开成都后馋那家担担面快馋疯了试了很多菜谱都总觉得缺些醇厚感不知缺啥直到看了盗月社视频里担担面老师傅的配料才恍然大悟!是芝麻酱......
11-16
童年的点心—糯米炸果子
儿时的记忆里只有过年才吃上这个点心,我妈妈不会做,因为我老家都是旱田没有大米,我婶婶会做,糯米粉是婶婶买来糯米泡发用“兑”qia出来面做出来的,我只有大年初一拜年时去婶婶家才能吃上。用料糯米粉适量克白砂糖适量克童......
10-07
【油墩子】——童年的回忆◆小巷子里的萝卜丝饼
主要是萝卜丝,喜欢吃虾仁、胡萝卜🥕的可以切碎放一点。用料萝卜面粉胡椒粉盐鸡蛋香菜油墩子不锈钢工具【油墩子】——童年的回忆◆小巷子里的萝卜丝饼的做法1.萝卜擦丝。2.萝卜丝滴盐,腌制半小时,我是腌了半天,萝卜丝会变......
01-13
记忆中的老巷,童年的香菇排骨面
小时候最不爱吃的味道,越是长大越是让人回忆。用料排骨半条芥蓝10克挂面适量记忆中的老巷,童年的香菇排骨面的做法排骨斩小件,用冷水泡出血水,洗干净,备用;姜蒜末爆香后,倒入排骨慢煎至金黄色,闻到香味后盛出,备用;香菇提前浸泡......
06-13
儿童版年糕
快过年了,大家都吃年糕,可是小盆友的年糕要少放糯米,更要食材放心,那就自己动手做吧^o^用料大米粉200g糯米粉30g南瓜/红薯/紫薯/紫山药/绿叶蔬菜……100左右(可根据面粉吸水性自行调节)儿童版年糕的做法大米粉和糯米粉混合蔬菜......
06-28
槐花不烂子——童年回忆里的味道
又是一年槐花香,一叠叠,一串串,是童年回忆里的味道啊。大家一起忙着摘槐花,摘下来的是家的味道啊~用料鲜槐花看你有多少喽面粉少许玉米面少少许食用油少许葱姜蒜少许槐花不烂子——童年回忆里的味道的做法摘下新鲜槐花,开败......
07-14
VOL2自制软大饼❤复刻街巷里20年饼店的味道
甜品治愈人心,我是爱甜品的娜娜。我很喜欢中式点心,年少时期尤爱街边的夫妻饼店,放学时大家排着队,抢着刚出炉大概也就1.5元一张的软大饼,有梅干菜味、咸菜味,回家路上和同学幸福地分享着。今天想要复刻这个味道,复刻这段回......
10-06
炸(枣)马巷年糕一种
用料糯米粉1500克地瓜蒸熟3斤糖750克炸(枣)马巷年糕一种的做法地瓜蒸熟,马上加入全部白糖,搅均匀,搅散冷却备用。取大盘,把冷刧下来的地瓜和糯米粉搅在一起,至成团。取一块面团,打孔再加入黑芝麻后,搓成圆球。即可下锅炸。小......
10-09
童年面粉糕
每个人的童年应该都曾经有吃过,也许你小时候吃腻了。可长大后,如果你亲自做,感觉又不一样了。你就会觉得简单的材料,可是吃得心里满满幸福。用料鸡蛋2个糖4大汤匙面粉6大汤匙水80ml牛奶奶油适量童年面粉糕的做法先把全部......
03-09
童年回忆㊙️外脆里糯~好吃到爆的脆皮年糕
外脆里糯,糯糯的,一吃就上瘾[偷笑R]今天给你们分享一款童年回忆小吃,香辣脆皮年糕,做法巨简单,一起来学起来吧用料年糕条少许烧烤酱3勺番茄酱1勺蜂蜜1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺童年回忆㊙️外脆里糯~好吃到爆的脆皮年糕的做法✅把......
08-20
童年夏天里的🍃江米切糕
小时候每到夏天里下午两三点钟,奶奶家那条巷子里就会飘来切糕的叫卖声。印象里每到夏天,就会见到那个骑着二八大杠自行车穿着白大卦的大爷,他还随身会带着一个很小很精致的秤杆,从不缺斤短两但也没有因为我们是小孩子而多......
07-26
童年时光里的萝卜干
腌萝卜干是我童年记忆里冬天餐桌上必不可少的一道菜,那时候菜品不像现在这么丰富,整个冬季只有白菜土豆萝卜。妈妈腌的萝卜干特好吃,香脆酸甜,就着它我一口气能干掉俩大馒头…这几年爸妈年纪大了,不能过多摄入盐分,便不再腌......
01-07
童年的鸡蛋糕
【脆皮蛋糕】——那时候还不懂什么戚风海绵放学回家的路上,总被一阵香香的蛋糕味吸引用料鸡蛋2个低筋面粉70g细砂糖55g植物油55g白芝麻少许童年的鸡蛋糕的做法电子秤称好所有材料两个全蛋打入大盆中细砂糖全部倒入蛋液......
03-05
超快手版大黄米年糕,童年味道
加馅升级版看评论。做一次吃四天,快手版早餐担当。因为是S先森最爱,所以记下来备忘及分享。这款年糕也是走亲访友,获取婆婆好感的利器啊!😜😜😜用面包机做年糕最早还是跟妈妈学的,她是用糯米。我觉得大黄米更香更好吃。最......
01-16
童年的切糕
涂一涂,抹一抹就可以吃到的童年味道。用料糯米300克豆沙馅300克童年的切糕的做法1.用电饭煲将糯米蒸熟,方法同蒸米饭一样。2.用适合的容器,内部用刷子涂薄薄的一层油。将熟糯米均匀的分三层涂平整并压实,每层之间加涂豆沙......
02-11
江米糕(周村的童年回忆)
小时候村里经常会有大叔骑自行车驮着江米糕叫卖,每次买一小块就是难得的甜点了,后来老爸尝试给我做,但就是做不出那个味道,后来参照下厨房大神们的方子,哇哦,记忆中的味道回来啦!用料糯米300g枣500g水江米糕(周村的童年回忆)的......
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