拌饭拌面佐料都可以 😋都百搭
用料
| 小米椒，青线椒 | |
| 盐 | 比做菜的量多一丢丢 |
| 白糖 | 一勺 |
| 蒜 | 四头 |
| 姜 | 1小块 |
| 高度白酒 | 两勺 |
| 芝麻油 | 两勺 |
青红椒洗净晾干水分。一定要彻底晾干水分，不然会坏。
我是晚上做的，很难干，所以用风扇吹，再用纸巾🧻擦干的。
姜，蒜，辣椒，都切成末。（全程不能沾水）
加盐，白糖，芝麻油，高度白酒。（我用的是之前做的葡萄酒盐，所以是紫色的，普通食盐也可以🧂。）
拌匀，装进无油无水干净的瓶子里。密封常温放置一天以上即可吃。因为有高度白酒，食盐，常温放置不会坏。两三天会味道融合得更好，后面可以移到冰箱。
我过了一天就拌上饭吃了😋。辣椒这时候是脆脆的口感。
