本来很喜欢吃生蚝和口蘑,想将两人配合好,于是突发奇想做出来的,竟然如此鲜甜美味。
用料
主料 | |
生蚝 | 5只 |
洋葱 | 1/3只 |
意粉 | 一撮 |
洋葱 | 1/3只 |
芝士片 | 2片 |
辅料 | |
盐 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
生蚝口蘑意粉的做法
准备好材料,洋葱切粒,口蘑把蒂去掉(保留蒂,等下一起放进去),生蚝洗干净。洋葱煸炒一下断生,然后以上材料一起放到一个盘子里。
撒点盐,放点鱼露,我觉得鱼露和海鲜和菌菇类是好拍档,很能提鲜。
烤箱先预热,预热好后整盘放进去,200度烤15分钟。
意粉煮好(不懂煮意粉的亲请搜索菜谱)
15分钟后把盘子拿出来,把煮好的意粉放进去,加点橄榄油。这时的盘子里会有很多汁,就是生蚝和口蘑煮出来的精华。把意粉放到底下,以便吸收汁水。
把芝士片放在表面,再继续放进烤箱烤10分钟。
开吃,超鲜甜,步骤也简单快手。完美~
小贴士
鱼露是提鲜的重点,而且第一次烤完后的汁水也是精华。