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乌鸡汤

   来源:料理馆    阅读: 1.08W 次
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乌鸡汤的做法步骤图,乌鸡汤怎么做好吃

娃爱喝汤,太油腻容易积食,太滋补容易上火,太单调又不爱喝,哈哈哈,老母亲操碎了心~

用料  

乌鸡 半只
萝卜 一个
干贝 五颗
大枣 三个
马蹄 五颗
五片

乌鸡汤的做法  

  1. 所有配料清洗干净,切小块,马蹄去皮即可,大枣切小片,枣核丢弃。

    乌鸡汤的做法步骤图,乌鸡汤怎么做好吃 第2张
  2. 加纯净水1.5L,或根据材料情况定。我不喜欢煲一大锅,每次做基本够三口每人一碗。

  3. 全程砂锅煲,大火开后转小火,中途不用管。五十分钟左右,撇去表层油,加少量盐即可。汤香甜美味,胡萝卜软糯细腻。

小贴士

乌鸡提前凉水洗净,凉水下锅至水开焯水,冲干净血沫子,与其它食材一起放入砂锅即可。

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