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椰奶杨枝甘露微糖版

   来源:料理馆    阅读: 9.2K 次
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椰奶杨枝甘露微糖版的做法步骤图

用料  

小台芒 4(小)个
椰浆 35克
西柚粒 10克(粒状)
小冰块 适量
牛奶 80-150(可调节)
西米 半汤勺
寒天晶球 半汤勺
糖浆 喜甜加
咸奶盖 适量
黑白淡奶 50克

椰奶杨枝甘露微糖版的做法  

  1. 3个台芒+小小冰块(加越多越冰)+糖浆打成沙冰状。怕烧机器也可不加冰。
    几秒时间就够了。多的果泥可以冷藏。

    椰奶杨枝甘露微糖版的做法步骤图 第2张
  2. 切芒果粒,小一点,可以用吸管吸。

  3. 拿出煮了12-15分钟并透,放在冰水中的小西米。

  4. 放1.芒果沙冰,喜欢稠的可以放1/2杯,喜欢稀的可也放1/3杯。
    2.冰块,芒果粒
    3.西柚散粒(少点,多了会酸苦)
    4.西米,寒天晶球
    5.椰浆,牛奶
    6.咸奶盖

    椰奶杨枝甘露微糖版的做法步骤图 第3张
  5. 搅一搅

小贴士

芒果要选没黑点的,这样才会甜。靠近柄和皮的肉会有点苦,要削掉。小台芒香味还是挺浓的。我的口味比较清淡都是不加糖。芒果本身就有甜味了。
直接用超市买的椰奶的话会很甜,可以加一点点一点点椰奶,多多的牛奶。
小料西米和寒天可以用一小勺糖腌制一下,这样小料也会带点甜了。
西米露不要贪多影响口感

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