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巧克力杯配冰激淋

   来源:料理馆    阅读: 2.93W 次
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巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤

用料  

牛奶 160ml
蛋黄 2个
奶油 200ml
砂糖 90g
巧克力 60g

巧克力杯配冰激淋的做法  

  1. 牛奶煮至60℃

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将鸡蛋与砂糖混合,倒入牛奶搅拌均匀

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 取一半牛奶鸡蛋混合液,加入巧克力混合

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将另一半牛奶鸡蛋混合液与步骤③中的混合液,分别放入冰箱冷藏

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将淡奶油打发

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 把打发的淡奶油分成两份,分别加入两种液体中搅拌均匀,放入冰箱冷冻24小时

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 将冷冻好的巧克力溶液均匀抹在纸杯内壁,放入冰箱冷藏4-5小时

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 巧克力杯脱模,放入冷冻好的牛奶鸡蛋冰激凌球,并撒上坚果碎、果干即可

    巧克力杯配冰激淋的做法图解 做法步骤 第9张

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