美善品/小美版生巧

心情不好
雨天
一颗生巧入口
瞬间融化
治愈心灵
如果不行
那就再来一颗

8分钟超简单小美精准控温搞定生巧
从业十几年第一次在下厨房写方子
我是巧克力控嘿嘿(º﹃º )

用料  

美善品/小美版生巧的做法  

1. 展艺模具

2. 展艺牛轧糖模具如图用防油纸做内衬铺好

3. 淡奶油、水饴、黄油入主锅，4分钟/65度/速度1混合

4. 混合后状态

5. 加入巧克力、朗姆酒，4分钟/45度/速度1-2混合成液态

6. 如图

7. 闪亮亮的

8. 入冰箱冷藏过夜

9. 撕掉防油纸倒扣（光滑面朝上）烫刀擦干切，每一刀都要烫刀擦干净再切，切好筛可可粉，装盒，OK啦，记得冷藏保存！我是左撇子徒手切的😄

10. 装盒

11. 美不美

12. 高端大气上档次

13. 售卖送人都倍儿有面儿嘿嘿(º﹃º )

小贴士

240克薄一点，320厚一点（图片是320的效果）
冷藏过夜硬一点了切比较从容，心急软的不好切别找我，怎么也得5小时切
巧克力按个人喜好换成苦的甜的都可以
喜欢更入口即化的可以自己稍微加一点液体量我觉得这个就很好
模具不一样请发挥数学能力自行计算系数