夏日甜品薯圆西米露

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一小时自制，夏日清凉爽口Q弹的薯圆

用料

夏日甜品薯圆西米露的做法

红薯蒸熟捣成泥加木薯粉
紫薯蒸熟，捣成泥，加入木薯粉，温水像搓面团一样，搓成一团后搓成一条条的（面团要搓得不会碎的那种）
条切成丁，如图的样子
待开水烧开，倒入锅中，等薯圆像锅中一样煮得飘起来，捞起来，（大概水开煮三分钟的样子会飘起来）
过冰水，（最好是冰水，能增加弹性）过完后可以泡着，也可以捞起来
西米加入煮开的水中煮，煮10分钟左右（记得煮的时候注意不要糊锅，不停的搅拌）西米变成中间有小白点，可以停火，盖锅盖焖10分钟，如果焖完还是没有完全透明，那么继续加热
直到像如图一样透明，盛出锅反复用水重新至不粘过滤筛，然后盛至碗里放着
加入喜欢的牛奶或者椰奶等奶制品，一勺西米，一勺薯圆，还可煮一些红豆加入，夏日的Q弹清凉甜品就这样制作好啦！