木瓜有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌等功效,营养价值高,但小时候总觉得木瓜有一种特殊的味道,不是很喜欢。直到,我把木瓜和椰奶冻融为一体,才感觉其实我‘错怪’了木瓜,它真的是一种很好吃、有营养的美食。天气炎热的时候，做一份冰凉爽口的木瓜椰奶冻,你会觉得空气都是清凉甜蜜的。
用料
| 熟透木瓜 | 1个 |
| 椰子奶 | 70克(视木瓜大小增减椰子奶) |
| 幼砂糖 | 7克(椰子奶的10%) |
| 吉利丁片 | 3克(1片5克) |
O失败的木瓜椰奶冻的做法
准备好所有的材料。
木瓜洗净,在蒂下约3厘米处切开(切下部分不要丢掉哦),用勺子挖出籽,找个合适的碗，把木瓜放在里面固定好。
把吉利丁片放在冷食用水中泡软。8分钟左右。
把椰奶和幼砂糖放入锅中，开小火搅拌至幼砂糖融化(无需煮开)。关火,把椰奶放至温热状态。将软化的吉利丁片捞出放入温热的椰奶中搅拌均匀,过筛2遍。
等搅拌均匀的椰奶浆冷却后,就可以倒入木瓜中(填满,注意不要溢出来就好)。
将切下的木瓜蒂重新盖上,用保鲜膜包住木瓜，放入冰箱冷藏三个小时就可以吃了。
做好的木瓜椰奶冻是不是很诱人呢？
小贴士
椰子奶多少视木瓜大小相应增减。一个简单的方法就是将木瓜的籽挖出,灌入饮用水，然后将水倒入量杯,就得出椰奶的用量了。
