端午节家家吃粽子，我们家却把粽子里的米磨成粉，做成了蓬松暄软的桂花米糕来吃。每一口都是浓浓的米香，中间还有香甜的豆馅夹心，当作下午茶或者早上早餐来一块再合适不过了！
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 糖粉 | 27克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 干桂花 | 5克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
端午桂花米糕的做法
准备好所需要的材料；
称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；
取牛奶140毫升；
边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；
将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；
取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；
将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；
将豆馅挤到保鲜膜上擀成圆片；
倒扣到模具里；
在豆馅表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；
用小刀切出份数的块；
开水上锅蒸15分钟；
取出后稍放凉，表面撒桂花及蜂蜜；每一口都是浓浓的米香，中间还有豆馅；
小贴士
半糖有话说～
1、粉类过筛是最难的部分，我的窍门就是戴手套，不断地搅拌筛网里的粉，使其下落，加快速度；
2、中间的馅料还可以替换成巧克力、红果馅等；
