这个九层糕在马蹄糕的基础上做的
马蹄糕弹牙爽口加上浓香的椰汁简直了!
事不宜迟!我们开始吧~😋
用料
| 马蹄粉 | 500克 |
| 椰浆 | 一罐 |
| 冰片糖 | 500克 |
| 水（煮糖用） | 1000ML（4碗水） |
| 水（混合椰浆用） | 500ML（2碗水） |
| 水（混合马蹄粉和糖） | 250ML（1碗水） |
椰汁九层糕的做法
感觉这三个就是最完美的搭配了 大家最好就买这一模一样的~
用锅加入1000ML水（约4碗水）
等水开了再放入全部的冰片糖
完全融解后放凉
开封马蹄粉
捏着左下角的透明部分将除左下角之外的粉倒进容器1
左下角的粉倒进容器2
开封椰浆把椰浆全部倒进容器2中并加入500ML水（2碗水）搅拌均匀
待糖水完全凉后倒进容器1
并加入250ML水（1碗水）搅拌均匀到细腻无颗粒
从中取（容器1，即大量马蹄粉的容器）250ML（1碗）左右倒进容器2中并搅拌均匀
马蹄粉浆和椰浆完成
下面开始蒸糕了
烧水
盘子涂上一层油
水开了放入盘子开始倒进第一层浆是马蹄粉浆（容器1的浆）
盖上盖子蒸5分钟
5分钟之后蒸第二层浆是椰汁浆
也是蒸5分钟
第三层又回到了马蹄浆 如此类推 最后一层是马蹄浆
第一层到第五层每一层都是蒸5分钟
从第六层开始往后都要蒸10分钟
第九层蒸完就可以出锅啦~
小贴士
1.每到一层浆的蒸之前都要先搅拌一下 因为会沉淀就不均匀
2.因为我是用烧柴火的大锅蒸的 所以一次刚好一大盘
如果家里没有大锅的话 用小盘子也是可以的 就是要分开几次蒸 比较耗时
3.如果想要爽快弹牙一点的话 可以多蒸一两分钟
4.第一次写菜谱 有那里写的不详细的地方 欢迎大家来问我哦 我会尽快回复的~😉 希望大家都做成功并且喜欢
