高颜值的一道中式点心～稍微花费些时间，但是等待面团松弛和烤制的时间特别治愈～油皮和油酥的材料同样可以用来做蛋黄酥～这边是六个桃花酥的量～
手法和蛋黄酥操作一致，可参考蛋黄酥的做法，每一步的擀卷都很详细：
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用料
| 油皮材料 | |
| 中筋面粉 | 75克 |
| 猪油（固体状） | 25克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 水 | 30克 |
| 油酥材料 | |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 猪油（固体状） | 30克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 内馅材料 | |
| 豆沙 | 180克 |
三生三世『桃花酥』🌸的做法
油皮和油酥材料分别混合揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟
内馅每份30g搓好
油皮和油酥分别等分成6份，滚圆盖保鲜膜继续松弛
油皮包住油酥，收口捏紧，继续盖保鲜膜松弛
面团擀开成舌型，卷起，松弛30分钟
再擀开，再卷起，继续松弛30分钟
卷起的侧面图，每次擀卷后都要充分松弛
松弛好的面团，稍微压一下，叠三折，擀开，将内馅裹住，收口捏紧滚圆
收口朝下，压扁成圆形，用刮刀再边缘切出五朵花瓣，边缘捏紧成尖角
中心点缀上蛋黄液和黑芝麻，烤箱170℃预热
中层170℃烤制25分钟
出炉晾凉
特写镇楼，哈哈哈
小贴士
每一次的擀卷都需要充分松弛
这是酥类点心成功的关键
