小时候经常吃的一道甜品，这是经过了不断的调整，蒸出来的妈妈的味道。
如果没有秤，水和牛奶的分量可以用鸡蛋壳量（鸡蛋打开后蛋壳自然就分成两半，用一个半壳做量器）
水加一半壳，牛奶加两半壳就好
用料
| 鸡蛋 | 1个（60克左右） |
| 纯牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 水 | 35克 |
| 花生油 | 两滴 |
简单、快捷的牛奶炖蛋的做法
把鸡蛋打散，加入牛奶、水、糖、油，搅拌均匀后，过筛
这时可以先在锅里放水煮着了。过好筛的蛋用保鲜膜包好，等水开后蒸8-10分钟即可（具体视蒸的碗大小而定）
香喷喷的鸡蛋出炉了！中间还是可以动的，好嫩
小贴士
1、如果没有细砂糖，可以提前用水把砂糖泡化
2、加花生油是为了给鸡蛋癖腥，也可不加的
3、没有保鲜膜可以直接找个碟子盖上再蒸，会滑很多
4、蒸的时候不要太火，否则鸡蛋会膨胀老化
5、蒸完后，摇一摇碗，鸡蛋的中间会晃动，其实这已经熟了
