终于决定还是再做一次冰淇淋,否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久,就这么被拿出来,然后去休假,它会不会觉得太委屈?总还是要再派上一次用场再休息吧?虽然,还有很多冰激凌想做。可是,在那炎炎烈日的背后,秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。
用料
淡奶油 | 150毫升 |
甜炼乳 | 50毫升 |
香草荚 | 1/4根 |
细砂糖 | 20克克 |
焦糖奶油酱 | 少许 |
葡萄干 | 少许 |
香浓牛奶香草冰淇淋的做法
用料
将炼乳和淡奶油倒入碗中
香草荚用刀剖开
刮出香草籽
放入碗中
搅拌均匀
加入细砂糖
搅拌至糖溶化
封好保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时
取出,倒入启动的冰淇淋机
搅拌20分钟左右
液体凝固,即成冰淇淋
挖球,挤上焦糖奶油酱,撒上葡萄干点缀
小贴士
这道冰淇淋不需要打发淡奶油,各种材料混合均匀即可制作。
没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。