高颜值甜品小莓好【草莓树莓水晶伯爵奶冻】

这款甜品一眼看去晶莹剔透，像水晶一般。
小水果和花儿躲在“玻璃屋”里面，
让人忍不住想拿起勺子去一探究竟。

伯爵茶和牛奶就是绝配啊，做出来的奶冻香浓无比。
从入口到回味都是种享受，会在嘴里脑海里余留好久。

成品颜值也很高，非常适合当纪念日的餐后小甜点哦。
提前一天做好，第二天从冷藏室取出来就可以享用它咯。

用料  

高颜值甜品小莓好【草莓树莓水晶伯爵奶冻】的做法  

1. （点一下图片看完整图）
   【水果果冻层·制作步骤】
   1.水180毫升、糖25克，倒入锅中，煮沸关火。
   2.加入泡软的吉利丁片10克，搅拌至完全溶解。
   3.略微放凉后，将1/3的果冻液倒入模具，冷藏30分钟。
   4.与此同时，把鲜花和水果洗净备用。
   5.待第一层凝固后，正面朝下放入鲜花和水果。
   6.倒入剩余的2/3果冻液，继续冷藏30分钟。

2. 【伯爵奶冻层·制作步骤】
   7.将120毫升牛奶煮沸，用来冲泡伯爵茶包。
   8.等待5分钟后，挤压茶包然后取出。
   9.加入8克白砂糖，搅拌至融化。
   10.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化
   11.过筛一遍，略微放凉。
   12.果冻层完全凝固后倒入伯爵奶冻，冷藏2小时后脱模完成。

3. 好梦幻～

4. 顶上装饰些水果、食用金箔，也很好看哦。

5. 我要开动咯！

小贴士

1.食材是2个TOMIZ富泽商店-梅花型蛋糕模的量，模具直径11.8。
2.茶包是Twinings川宁豪门伯爵红茶。