荔浦芋头和紫薯的比例是我喜欢的淡紫色,刚做好温温的可以直接吃,冷藏后微微凝固,包馅会更容易操作。
用料
低糖芋泥馅的做法
荔浦芋头和紫薯切块蒸熟(大约20分钟)。
加入代糖和牛奶,用压泥器碾成泥。人手碾压会存留芋头颗粒,追求更顺滑口感可以用电动搅拌器。
牛奶均匀吸收后上锅开小火,加入黄油,搅拌均匀即可出锅。
装入保鲜盒放凉冷藏。