燕窝太贵了,也不是经常炖,所以平时会煲银耳、桃胶等等作为燕窝的补充。
最近常煲的是桃胶皂角米雪燕羹,胶质满满,而且比燕窝经济实惠很多,所以也叫“平民燕窝”。
【桃胶】性平,归大肠、膀胱经。和血,通淋,止痢。增强体力、控血糖、美容养颜,适合糖尿病者、气血不足人群,孕妇、小孩忌食。
【皂角米】性温,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低糖的膳食纤维,具有润肠通便、祛风散热、化痰散结、调节血糖等功效。
【雪燕】性平,为珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋润补养品。具有保湿护肤、减肥排脂、补脑益智等功效。
用料
桃胶 | 20颗 |
皂角米 | 15粒 |
雪燕 | 1颗 |
冰糖 | 少许 |
纯净水 | 1升 |
美容养颜的平民燕窝~桃胶皂角米雪燕羹的做法
我用的是这种懒人包装,一小包可以煮2-3碗。
桃胶、皂角米、雪燕分开泡12小时,泡好后去掉桃胶的杂质备用。
放泡发好的桃胶皂角米,加水炖煮30分钟,后加入雪燕炖煮10-15分钟,加冰糖调味出锅。
小贴士
1、炖好之后可以加牛奶一起喝,也可以加银耳、红枣、枸杞一起,自由发挥。
2、雪燕炖久容易化,所以一般后面再加入。