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低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)

   来源:料理馆    阅读: 2.71W 次
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低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法步骤图

自从知道了泰国也有奶茶,能理解为什么泰国人也敢开珍珠奶茶店了。

再去泰国一定要寻觅一杯奶茶试试看。

用料  

牛奶 100毫升
250毫升
砂糖 一块
泰式绿茶 适量

低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法  

  1. 这是主材。也有红茶。

    低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法步骤图 第2张
  2. 茶叶有浓浓的香味,像是牛奶加香料的味道。

    热水煮茶,过滤去除茶叶后加入牛奶,不需煮沸,容易起奶皮。

    我没有炼乳也没有淡奶油,所以奶的比例会高些。加了一小块咖啡糖(太古咖啡糖2/3大小)

    低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法步骤图 第3张
  3. 图片和实物颜色非常接近。甜度很明显,还可以再少放点糖。口感有和丝袜奶茶类似的涩感,我很喜欢。趁热喝,冷了有点腻。

    低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法步骤图 第4张
  4. 二次利用过滤后的茶叶做的凉茶

    低脂泰式奶绿(绿茶奶茶)的做法步骤图 第5张

小贴士

尝试过朋友做的红茶炼乳版,口感更顺滑。
找到适合自己的浓度很重要,这款茶后劲还是很足的。
加炼乳版做冰奶茶夏天喝很不错。
茶叶可以再次使用,最后一张图是用沸水冲了三次的煮奶茶时用过的茶叶,味道像凉茶。不要被颜色吓到。

布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
咖啡

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