将轻松制作的太妃糖,用漂亮的糖纸包好,装满透明的糖罐,那是满满的幸福与甜蜜。
——感谢淘宝店铺提供的配方!他家方子挺多的,大家可以收藏了,常去看看。
用料
淡奶油 | 180g |
白砂糖 | 100g |
水饴 | 100g |
浓红茶 | 20ml |
奶茶太妃糖的做法
将淡奶油、水饴、白砂糖、红茶汁一起倒入锅中,中火加热至沸腾。
改小火,一边加热一边搅拌,直到糖浆达到117℃。
将煮好的糖浆倒入已经铺好油纸的模具中,在桌子上轻敲几下,让表面平整。
送入冰箱冷藏40分钟左右,使其凝固。
当手摸表面不太硬的时候取出,切成2cm宽的长条,再将长条切成1cm款的小糖果粒。
糖纸剪裁成合适大小,包裹即成。