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奶茶太妃糖

   来源:料理馆    阅读: 2.12W 次
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奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃

将轻松制作的太妃糖,用漂亮的糖纸包好,装满透明的糖罐,那是满满的幸福与甜蜜。
——感谢淘宝店铺提供的配方!他家方子挺多的,大家可以收藏了,常去看看。

用料  

淡奶油 180g
砂糖 100g
水饴 100g
红茶 20ml

奶茶太妃糖的做法  

  1. 将淡奶油、水饴、白砂糖、红茶汁一起倒入锅中,中火加热至沸腾。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第2张
  2. 改小火,一边加热一边搅拌,直到糖浆达到117℃。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第3张
  3. 将煮好的糖浆倒入已经铺好油纸的模具中,在桌子上轻敲几下,让表面平整。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第4张
  4. 送入冰箱冷藏40分钟左右,使其凝固。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第5张
  5. 当手摸表面不太硬的时候取出,切成2cm宽的长条,再将长条切成1cm款的小糖果粒。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第6张
  6. 糖纸剪裁成合适大小,包裹即成。

    奶茶太妃糖的做法步骤图,奶茶太妃糖怎么做好吃 第7张

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