年轻人喜欢的德式布丁挞
现在又出了新花样,引爆社交甜品党打卡风潮
酥脆的巧克力,浓郁的挞壳
里面包裹着巧克力夹陷,还有嫩滑的蛋挞
巧克力脆珠点缀,口感更丰富了~
每一口咬下去都是极致的享受呀
小编的配方奉上图片喜欢就收藏喔~
用料
塔壳 | |
黄油 | 65克 |
糖粉 | 60克 |
全蛋液 | 40克 |
低低粉 | 150克 |
可可粉 | 8克 |
杏仁粉 | 15克 |
黑巧克力 | 适量 |
布丁液 | |
淡奶油 | 250克 |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 60克 |
巧克力脆珠布丁塔,双倍浓郁的高级感的做法
塔壳制作
①黄油室温软化,加入糖粉搅打均匀
②加入蛋液搅拌均匀
③低粉、杏仁粉、可可粉过筛加入混合成团,平均分成五份,搓圆,放入纸杯中用大拇指按压转圈整形,再放入黑巧克力
挞液
①挞液所有材料混合均匀后过筛,平均倒入每个纸杯中
②烤箱预热,上下火180度35分钟,出炉晾凉后从纸杯中取出,筛上可可粉,放入巧克力脆珠,用百里香点缀一下就好啦