凉菜做法大全 - 凉菜的做法 - 凉菜菜谱大全 - 第3页

酸脆可口的杏鲍菇木耳笋

用料杏鲍菇3个辣椒粉2勺生抽2勺盐适量蒜几瓣柠檬2个紫苏适量陈醋2勺花椒粉2勺小米辣2个木耳一大把笋500克香菜100克米醋1勺油适量麻油适量酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的做法杏鲍菇笋洗干净切丝，干木耳泡发洗干净切丝，水煮开......

12-30

夏季爆款小吃｜凉拌青瓜

感觉终于正式进入夏季了各种凉拌小吃又开始深受吃货们的喜爱了，这款凉拌青瓜不管是售卖还是自己吃，味道都是，青瓜可以换成莲藕、木耳、鸭肾..配方中辣椒的量可以自己调节或者不放，不喜欢陈醋味的可以把配方中的陈醋减10克......

12-30

好吃到上瘾的紫苏酸辣鸡爪

鸡爪爪有丰富的胶原蛋白，而且满足口腹之欲又不怕长胖，吃货最爱啦，不过吃多了会腻，中医所说的滞气，所以做成酸鸡爪比较容易吸收。特别加了紫苏叶，芳香行气、祛湿解腻，而且独有的香气可以去腥。总结经验细化步骤，做出了不腥、爽......

12-29

借事炼性的手风琴萝卜樱桃萝卜

用这个刀法的时候我觉得很有意思，两边切完萝卜居然它不会断，相信你也会有如此体会。以前切菜草草了事，拿到萝卜，学习切法，观察下刀处，花20～30分钟切萝卜，一刀一刀下去，听到萝卜的脆爽，闻到萝卜的辣味，食材仿佛在表达自己的由来。......

12-29

糊辣椒泡鸡爪

用料鸡爪500克姜片，八角，桂皮，香叶，料酒、白醋适量泡椒150克花椒，灯笼椒各30克红尖椒1个（也可以用小米辣）生抽，老抽，白糖，鸡精，矿泉水25克，10克，20克，5克，100克糊辣椒泡鸡爪的做法鸡爪去指甲切成两半泡下去血水冷水下锅放八角桂皮香......

01-13

开胃菜凉拌豆腐皮，酸酸辣辣巨下饭

用料香菜3根生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺黄瓜1根千张1张辣椒粉1勺小米椒3个白芝麻2克蒜沫3瓣葱花3根开胃菜凉拌豆腐皮，酸酸辣辣巨下饭的做法食材：豆腐皮，小米辣，黄瓜，香菜，白芝麻，葱花，蒜沫，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，耗油，食用油锅里水开下去......

12-29

甜甜咸咸的蜜汁煮红薯| 健康·零食

去年冬天常做的煮红薯，本来只是随意做了一次，结果还挺好吃，就成了常做的副食了。红薯一般是烤着最好吃，蒸红薯味道就差着点了，大家可能觉得水煮那岂不是红薯更水味道更淡了吗？这方法煮完还真能和烤红薯媲美（平时连烤红薯都不......

01-02

自用款酸黄瓜（长期餐桌必备）

用料黄瓜500克白醋125克盐15克茴香1.5克芥末籽1.5克香叶4片洋葱1个白糖75克自用款酸黄瓜（长期餐桌必备）的做法清洗干净切片，净重500克白糖75克盐15克芥末籽1.5克小茴香1.5克洋葱一个香叶四片白醋125克所有材料称重后翻拌......

12-29

清脆爽口「农家拌」开炫🍊🍊🍊

夏日凉拌菜之清脆爽口「农家拌」，酸辣开胃。。。营养下饭🉑🉑💗💗这个拌菜简单易做，家里有啥就放啥，神马粉丝啊，蛋皮啊，豆芽啊，蘑菇啊，青菜啊等等‼️‼️没有具体硬性要求😬😬😬用料黄瓜半根胡萝卜四分之一根洋葱半个火腿4片香......

01-11

凉拌菜花根

每次吃饭最头疼的就是菜花根怎么吃，炒出来不好吃，丢了又感觉浪费。今天教给大家做凉拌菜花根，真的神仙吃法，妈妈再也不用担心我浪费了。用料菜花根生抽醋耗油盐鸡精香油凉拌菜花根的做法菜花根洗净切成片撒上适量盐，静置，沙......

12-31

夏日凉拌菜|芹菜腐竹花生米

最喜欢卤菜摊上的这道素凉菜，从小就爱吃，导致我有种执念，只有带有芹菜味儿的腐竹才是最美味的~腐竹和芹菜最搭，不容反驳🤣用料腐竹适量花生适量芹菜适量辣椒油适量生抽适量蚝油适量蒜末适量醋适量夏日凉拌菜|芹菜腐竹花生......

12-29

凉皮-夏日的味道

疫情被困在家两个月，动动小手品尝一下夏日的美味。用料水适量面粉500克（普通中筋面粉）不锈钢盆2个（一大一小），大的用来放洗面的水凉皮-夏日的味道的做法面粉500g加水用筷子调成絮状揉成面团，成团就行，软硬不用在意也不需要像......

12-29

沁脆拌黄瓜

用料黄瓜1根盐5克白糖5克醋2勺香油5滴小米红辣椒半支沁脆拌黄瓜的做法把一根黄瓜洗干净切成小薄片，薄一点会更加入味加上五克盐，20分钟后，把腌制的水倒掉然后加上两勺醋，一勺糖，五滴香油，搅拌均匀，也可以根据自己的口味，放半......

01-27

凉拌韭菜豆芽

简单粗暴又美味......

12-30

夏日清爽柠檬鸡爪

食材🍃鸡爪500克香菜一把柠檬半个樱桃萝卜6个蒜8瓣小米辣1个葱姜、料酒适量调料：1勺白糖+5勺生抽+1勺蚝油+3勺陈醋+1勺老抽做法🍃1.鸡爪洗净冷水下锅放入葱姜、料酒煮20分钟2.捞出鸡爪凉水冲洗放入凉白开浸泡半小时3.......

12-29

酸辣开胃柠檬手撕鸡丝，春夏开胃凉拌菜！

今天给大家分享一道厨房小白也能做的酸辣柠檬手撕鸡胸肉丝，专治没有食欲的姐妹👭减脂期间吃无负担，喜欢的赶紧学起来吧～用料鸡胸肉1块柠檬个小米椒4/5个黄瓜半根香菜3根蒜头3/4瓣酸辣开胃柠檬手撕鸡丝，春夏开胃凉拌菜！的做......

12-30

肠易激病号的清粥小菜

家里有个肠易激病号，动不动就拉肚子，单位里，周围的朋友这样的人还真的很多呦，研究了很久吃什么会有利于他们的肠胃呢，试试这款清粥小菜，清粥不是药，所以我不建议放太多食材，要让病人吃了好吸收还不刺激肠胃，如果您的家里也有这......

01-13

【泰式🇹🇭】柠檬百香果酸辣虾

夏天到啦胃口不好？酸酸辣辣带着果香的泰式凉拌虾没错啦！在冰箱里冰镇一下口味绝佳！用料虾16只柠檬2个百香果1个小米辣5个（根据个人口味）香菜2-3根小洋葱2-3个大蒜6-8瓣糖1勺鱼露1勺生抽1勺蚝油1勺醋如果觉得柠檬味道不够可......

12-30

麻酱拌菠菜蛋皮

这是为我家不爱吃菠菜的小孩设计的，比大力水手更有说服力用料芝麻酱一勺芝麻一点点🤏陈醋一勺蒜三瓣菠菜一斤生抽一勺糖陈醋的两倍盐自己看着办麻油一小勺鸡蛋两个花椒油一小勺麻酱拌菠菜蛋皮的做法菠菜洗净焯水后过凉......

12-31

凉粉

凉粉其实很平常，在小时候，妈妈经常做给我吃，现在我长大了，自然是要做给女儿吃。用料豌豆粉100克水1000克盐（可放可不放）少许凉粉的做法非常粗暴的手法，食材全部混合一起，用中火熬制，需多多搅拌，防止粘锅。熬至透明的黏稠状就可......

12-30

酸酸辣辣🔥凉凉爽爽👯夏天就要吃巨凉快的凉拌绿豆芽

用料绿豆芽500克干辣椒6个蒜末4瓣生抽2勺蚝油1勺白醋1勺盐半勺糖半勺酸酸辣辣🔥凉凉爽爽👯夏天就要吃巨凉快的凉拌绿豆芽的做法①豆芽洗净备用②沸水加入豆芽，水再次沸腾捞出③过凉水沥干备用④蒜末+干辣椒切丝（辣椒面）......

12-29

凉拌黄瓜/木耳/腐竹｜凉拌藕片

家里常做的凉拌菜。黄瓜，花生、木耳、腐竹，芝麻一起搭配，非常鲜香爽口。👉小贴士1️⃣黄瓜应该用糖腌制杀水，才会爽脆可口哦！2️⃣腐竹用温水和盐，20分钟能快速泡发好。或者入水中，用微波炉加热一下，也可以快速泡发好。3️⃣木耳用......

01-02

钉钉*减脂家庭懒人版口水鸡荞麦面

用料蒜8瓣香菜3根香醋3勺芝麻少许生抽4勺鸡腿2只糖少许油泼辣子3勺藤椒辣子3勺青瓜半根料酒1勺钉钉*减脂家庭懒人版口水鸡荞麦面的做法有条件把肉泡出血水.把荞麦面先煮好备用。冷水下锅，炒出血水，一勺料酒。我的分量是......

12-30

嘎嘣脆的炝黄瓜🥒 （炎炎夏日凉菜当道）

北京的温度今儿已经30度啦～看了看未来15天的天气走向几乎都是30⬆️啦，看来得正式迎接夏天啦☀️夏天是瓜果当道的季节，西瓜和黄瓜绝对是我们家夏天的主角，必须天天有～尤其🥒，我发现我身边几乎所有的小朋友都特别爱吃黄瓜、那种......

12-29

牛肉卷拌黄瓜

用料黄瓜2根肉500克蒜5瓣香油1勺醋3勺白糖3克生抽1勺盐20克牛肉卷拌黄瓜的做法吃不完的牛肉卷一盒，过水烫熟，冲干净血沫，黄瓜拍成块，所有调料拌在一起小贴士加半袋火锅蘸料更好吃......

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