即能当主食,又能当菜。
用料
植物油 | 少许 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
蒜汁 | 少许 |
普通面粉 | 少许 |
芹菜叶 | 一小把 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 一个 |
蔬菜洗净,芹菜叶摘开,胡萝卜土豆切丝,用厨房纸或纱布吸去多余水份,洒上少许的植物油拌匀。主要是为了下一步拌面粉时不至于太粘,沾的面粉过多。
分次洒入干面粉,边洒边拌,让蔬菜均匀的裹上一层薄薄的面粉。
这就是加了面粉拌好的样子,初了蔬菜上包裹的,盆里也没有多余的面粉。
大火烧开蒸锅,多说一遍 一定要烧开再上蒸锅,把拌好面粉的菜在蒸笼上摊平,不要堆太厚,量大就用两层蒸笼。
十分钟立马关火,倒入盆中趁热抖散,洒入少许盐拌匀,放多少自己尝尝就行了。
加芝麻油,加蒜汁,拌匀,装盘开吃。不过你要嫌蒜味大,也可拌老干妈或者香菇酱啥的,也好吃,说实话我自己也干过,好吃。配上一碗小米粥,美啊!
就忘了拍最后装盘的照片,等想起来已经被老公和我吃完了。