海鱼排第一喜欢要数石斑鱼，哈哈哈哈，这个黄翅鱼还是可以啦，鱼刺比较少，味儿也算鲜！
清蒸是为了不破坏鱼的原味！操作也蛮简单！
小玉爱这个世界！
用料
| 鱼 | 1条（400g） |
| 油 | 40克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
黄翅鱼洗净去鳞去内脏，鱼身两侧都划上刀痕，抹上盐和料酒，鱼肚子里放入葱头和姜片，静置30分钟左右，让鱼入味！
大火烧开水，把静置的鱼放入锅中，中火蒸8分钟，将鱼端出来，如果盘子里有水，倒掉！
将海鲜酱油或鱼豉油淋在鱼身上，然后将葱段放在鱼身上，锅里烧热油，把热油均匀的淋在鱼身上，OK啦
小贴士
250g的鱼蒸5分钟左右，鱼越大时间越长！盐不要放太多，抹了盐之后就不要加了，因为海鲜酱油也是咸的！
