过年了，我老婆单位发的年货. 今天中午让我给做来吃. 本来想着炒来吃，但先有烟味太重 .后及选择 蒸 嘿 味道还蛮好吃. 湖南人 喜欢吃辣，就放了些辣椒 比较辣的那种 哈哈哈
用料
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 杭州酱鸭 | 半只 |
| 青椒 | 1个 |
| 辣椒 | 适量（我用的小米辣 |
酱鸭湘味蒸的做法
酱鸭改刀、准备好辅料
放入 蒜拍碎、生姜切碎、白糖、盐、生抽、小米椒（不喜欢辣味的可以不放）
拌匀
放入一点青椒，让辣椒的清香味融入其中.（不喜欢的辣的朋友可以用不辣的青椒代替，或者不放）
蒸锅上汽后 蒸个15分钟（根据 鸭的质感来选择时间长短，有的鸭子肉质偏硬干，时间可以相对久一点）
出锅后 放入一点香菜点缀 .即可食用 很下饭
小贴士
不吃辣的朋友可以不放辣. 有蒜姜味 味道也蛮好. 这次做的鸭子选的是杭州的酱鸭，肉质偏软.
